LA CONSERVAZIONE
Si pone la Conservazione, soprattutto per chi coltiva l'0rto, ma anche per chi ha la passione, se non la tradizione delle conserve. Le conserve casalinghe.
Per chi coltiva ed ha più del fabbisogno ristretto al periodo di raccolta, si pone la necessità di conservare per tutto l'anno. Ma sappiamo che una cosa è la produzione fresca, altro è la conservazione, che trasforma le cose in tutt'altro, con o senza la necessaria lavorazione. Tutto quello che si conserva, cambia, e spesso in meglio.
Diversamente, per chi non coltiva, ma ha comunque la passione, oppure non rinuncia alle conserve nel tempo lontano dall'abbondanza ed i prezzi bassi. Non si da un prezzo al lavoro e neppure ai costi vivi della conservazione.
Abbiamo (ho) parlato di orto, ma stesso vale per il frutteto
Più facile dedicarsi all'orto, soprattutto perché con la stagione dei lavori, si inizia presto a raccogliere. Più facile anche, perché il periodo della raccolta, è più lungo.
Il frutteto, richiede una tempo più lungo per i primi raccolti. Minimo alcuni mesi, se si piantano alberi abbastanza grandi e con la zolla di terra. Ma questo, è soltanto per iniziare, ammesso che si parte con un terreno deserto e si inizia a coltivare. Comunque, per un "contadino" competente, avviare ogni sorta di coltivazione, al massimo in pochi anni, si arriva ad avere tutto quello che si vuole produrre in proprio.
Dell'impianto di frutteti, ma anche degli orti, parliamo fino nei dettagli in "Aduragricola" (Blog). Chi ci dovesse visitare e non trova i particolari, può contattare Angelo, o lasciarci la richiesta (inviarci). Stesso, vale anche per le nostre altre attività. Intanto, anticipiamo che la nostra iniziativa, è stata fondata per lo studio e la sperimentazione della Medicina. Molte delle altre narrative, sono complementari alla Medicina; altre, lo sono indirettamente, sempre al servizio della Salute e della Vita lunga della Stirpe Umana.
In questo capitolo, trattiamo delle conserve in modo schematico. Per le singole ricette, rimandiamo al Blog l'Orto in Casa, la Serra e le Ricette.
"Ogni volta che ho voglia di scrivere, mi concentro per decidere di che e quindi su quale Blog e relativo capitolo". Oppure un nuovo capitolo; ma c'è sempre il margine per un nuovo Blog. Intanto, sono passati i mesi, gli anni, passano pure i decenni. Va bene così. Soprattutto se ci ritroveremo a notare che stanno passando anche i secoli. Infatti, questo è il massimo scopo di Adurenei: arrivare ad "un prototipo umano non più soggetto agli effetti dell'Età". (Angelo) AQ, ma non dimentico mai il Prof Risuvi, socio "occulto", sempre al lavoro, o comunque sempre presente più dell'ombra, che c'è solo con il sole.
Poi, quando è notte, più che scrivere, ci occupiamo di cucinare. Alla prossima da AQ (13/02/2012), ciao a tutti
lunedì 13 febbraio 2012
mercoledì 18 gennaio 2012
IL CAVOLO ROSSO
IL CAVOLO ROSSO E LA TC
Cavolo Rosso, ma tanto per spiegare che non facciamo Cucina per Medicina.
Cucina di Ricerca doveva servire a colmare la mancanza di sale. Dire che ci siamo riusciti al 100%, no. Il sale nella cucina generica, è insostituibile. Ma noi avevamo scoperto che non ci sarebbe stata Salute in presenza di sale. Per questo, abbiamo continuato a ricercare fino all'impossibile per facilitare l'assenza del sale. Ma lo abbiamo fatto soprattutto per chi inizia, per un buon incoraggiamento. Un incoraggiamento che segue sempre l'informazione sulla nocività del sale. Naturalmente, spesso il fatto che non ci sono alternative, scoraggia più della nocività stessa. Su questo, siamo senza soluzione.
Ma il Cavolo Rosso
Come altre verdure ed altro, assunto una volta a distanza di mesi, può dare un certo impulso generico. Lo vediamo nella TC (temperatura corporea), che sale di alcuni decimi. Poi decresce e si normalizza in alcuni gg. Anche se poi continuiamo a mangiare cavolo rosso in dosi elevate. Questo perché?
Il Processo di recupero scatenato da sostanze contenute nel cavolo rosso, tende ad una buona normalità, diversamente non raggiungibile in una Dieta poco variabile.
Il recupero di una condizione ottimale, da tenere controllata, mediante il continuo rilevamento della TC al mattino. Il controllo della TC, nel tempo, porta ad importanti conclusioni, spesso a delle scoperte che rimangono punti saldi di riferimento.
Importante informare che, oltre al cavolo rosso, abbiamo avuti risultati notevoli con altre piante, radici o semi. Non li riportiamo tutti adesso, per tempo e spazio, ma ne parliamo spesso (brevemente) in varie occasioni.
Importante anche informare che
Alcune sostanze, vanno assunte con necessaria cautela, in quanto possono causare effetti allarmanti a seconda delle situazioni. Per questo, diamo sempre i consigli da seguire se si vuole provare qualche rimedio di tipo erboristico e simili. Sconsigliando in anticipo gli eccessi. Eccessi, che nella norma sono innocui; occasionalmente comportano rischi spiacevoli. Più per allarme che non effettivi pericoli.
Molto importante invece l'assunzione continua di alcuni prodotti sperimentati per lunghi periodi da diverse persone. Si tratta di Integratori naturali, che compensano un equilibrio delle più importanti vitamine ed altro di utilità insostituibile. Il più importante Integratore, è una nostra scoperta, si tratta del "LITO" (lievito totale). Non lo consigliamo indiscriminatamente. Lo facciamo provare ma tenendo uno stretto controllo. Lo sconsigliamo per qualsiasi situazione. L'uso, è comunque secondo regole ormai confermate.
Altri prodotti erboristici e non, sono tra quelli stimolanti, piccanti, espettoranti. A tutti raccomandiamo di non farne uso se non molto moderatamente, e per brevi periodi. Sconsigliando di continuare se si hanno strani sintomi. Per questo, teniamo ad informare che chi commercia prodotti in genere, ha bisogno di fare quantità/peso/€; senza alcuna responsabilità.
Intanto che siamo in tema, scoraggiamo l'uso di pseudo integratori normalmente presenti in ambienti sportivi. Integratori ed altri prodotti, in genere nocivi. Molto spesso contenenti droghe. L'uso irresponsabile di prodotti in oggetto, porta ai tipici casi di Malattie gravi e incurabili. Basta la sola parola: SLA!
Cavolo Rosso, ma tanto per spiegare che non facciamo Cucina per Medicina.
Cucina di Ricerca doveva servire a colmare la mancanza di sale. Dire che ci siamo riusciti al 100%, no. Il sale nella cucina generica, è insostituibile. Ma noi avevamo scoperto che non ci sarebbe stata Salute in presenza di sale. Per questo, abbiamo continuato a ricercare fino all'impossibile per facilitare l'assenza del sale. Ma lo abbiamo fatto soprattutto per chi inizia, per un buon incoraggiamento. Un incoraggiamento che segue sempre l'informazione sulla nocività del sale. Naturalmente, spesso il fatto che non ci sono alternative, scoraggia più della nocività stessa. Su questo, siamo senza soluzione.
Ma il Cavolo Rosso
Come altre verdure ed altro, assunto una volta a distanza di mesi, può dare un certo impulso generico. Lo vediamo nella TC (temperatura corporea), che sale di alcuni decimi. Poi decresce e si normalizza in alcuni gg. Anche se poi continuiamo a mangiare cavolo rosso in dosi elevate. Questo perché?
Il Processo di recupero scatenato da sostanze contenute nel cavolo rosso, tende ad una buona normalità, diversamente non raggiungibile in una Dieta poco variabile.
Il recupero di una condizione ottimale, da tenere controllata, mediante il continuo rilevamento della TC al mattino. Il controllo della TC, nel tempo, porta ad importanti conclusioni, spesso a delle scoperte che rimangono punti saldi di riferimento.
Importante informare che, oltre al cavolo rosso, abbiamo avuti risultati notevoli con altre piante, radici o semi. Non li riportiamo tutti adesso, per tempo e spazio, ma ne parliamo spesso (brevemente) in varie occasioni.
Importante anche informare che
Alcune sostanze, vanno assunte con necessaria cautela, in quanto possono causare effetti allarmanti a seconda delle situazioni. Per questo, diamo sempre i consigli da seguire se si vuole provare qualche rimedio di tipo erboristico e simili. Sconsigliando in anticipo gli eccessi. Eccessi, che nella norma sono innocui; occasionalmente comportano rischi spiacevoli. Più per allarme che non effettivi pericoli.
Molto importante invece l'assunzione continua di alcuni prodotti sperimentati per lunghi periodi da diverse persone. Si tratta di Integratori naturali, che compensano un equilibrio delle più importanti vitamine ed altro di utilità insostituibile. Il più importante Integratore, è una nostra scoperta, si tratta del "LITO" (lievito totale). Non lo consigliamo indiscriminatamente. Lo facciamo provare ma tenendo uno stretto controllo. Lo sconsigliamo per qualsiasi situazione. L'uso, è comunque secondo regole ormai confermate.
Altri prodotti erboristici e non, sono tra quelli stimolanti, piccanti, espettoranti. A tutti raccomandiamo di non farne uso se non molto moderatamente, e per brevi periodi. Sconsigliando di continuare se si hanno strani sintomi. Per questo, teniamo ad informare che chi commercia prodotti in genere, ha bisogno di fare quantità/peso/€; senza alcuna responsabilità.
Intanto che siamo in tema, scoraggiamo l'uso di pseudo integratori normalmente presenti in ambienti sportivi. Integratori ed altri prodotti, in genere nocivi. Molto spesso contenenti droghe. L'uso irresponsabile di prodotti in oggetto, porta ai tipici casi di Malattie gravi e incurabili. Basta la sola parola: SLA!
IL CAVOLO ROSSO
IL CAVOLO ROSSO E LA TC
Cavolo Rosso, ma tanto per spiegare che non facciamo Cucina per Medicina.
Cucina di Ricerca doveva servire a colmare la mancanza di sale. Dire che ci siamo riusciti al 100%, no. Il sale nella cucina generica, è insostituibile. Ma noi avevamo scoperto che non ci sarebbe stata Salute in presenza di sale. Per questo, abbiamo continuato a ricercare fino all'impossibile per facilitare l'assenza del sale. Ma lo abbiamo fatto soprattutto per chi inizia, per un buon incoraggiamento. Un incoraggiamento che segue sempre l'informazione sulla nocività del sale. Naturalmente, spesso il fatto che non ci sono alternative, scoraggia più della nocività stessa. Su questo, siamo senza soluzione.
Ma il Cavolo Rosso
Come altre verdure ed altro, assunto una volta a distanza di mesi, può dare un certo impulso generico. Lo vediamo nella TC (temperatura corporea), che sale di alcuni decimi. Poi decresce e si normalizza in alcuni gg. Anche se poi continuiamo a mangiare cavolo rosso in dosi elevate. Questo perché?
Il Processo di recupero scatenato da sostanze contenute nel cavolo rosso, tende ad una buona normalità, diversamente non raggiungibile in una Dieta poco variabile.
Il recupero di una condizione ottimale, da tenere controllata, mediante il continuo rilevamento della TC al mattino. Il controllo della TC, nel tempo, porta ad importanti conclusioni, spesso a delle scoperte che rimangono punti saldi di riferimento.
Importante informare che, oltre al cavolo rosso, abbiamo avuti risultati notevoli con altre piante, radici o semi. Non li riportiamo tutti adesso, per tempo e spazio, ma ne parliamo spesso (brevemente) in varie occasioni.
Importante anche informare che
Alcune sostanze, vanno assunte con necessaria cautela, in quanto possono causare effetti allarmanti a seconda delle situazioni. Per questo, diamo sempre i consigli da seguire se si vuole provare qualche rimedio di tipo erboristico e simili. Sconsigliando in anticipo gli eccessi. Eccessi, che nella norma sono innocui; occasionalmente comportano rischi spiacevoli. Più per allarme che non effettivi pericoli.
Molto importante invece l'assunzione continua di alcuni prodotti sperimentati per lunghi periodi da diverse persone. Si tratta di Integratori naturali, che compensano un equilibrio delle più importanti vitamine ed altro di utilità insostituibile. Il più importante Integratore, è una nostra scoperta, si tratta del "LITO" (lievito totale). Non lo consigliamo indiscriminatamente. Lo facciamo provare ma tenendo uno stretto controllo. Lo sconsigliamo per qualsiasi situazione. L'uso, è comunque secondo regole ormai confermate.
Altri prodotti erboristici e non, sono tra quelli stimolanti, piccanti, espettoranti. A tutti raccomandiamo di non farne uso se non molto moderatamente, e per brevi periodi. Sconsigliando di continuare se si hanno strani sintomi. Per questo, teniamo ad informare che chi commercia prodotti in genere, ha bisogno di fare quantità/peso/€; senza alcuna responsabilità.
Intanto che siamo in tema, scoraggiamo l'uso di pseudo integratori normalmente presenti in ambienti sportivi. Integratori ed altri prodotti, in genere nocivi. Molto spesso contenenti droghe. L'uso irresponsabile di prodotti in oggetto, porta ai tipici casi di Malattie gravi e incurabili. Bastala sola parola: SLA!
Cavolo Rosso, ma tanto per spiegare che non facciamo Cucina per Medicina.
Cucina di Ricerca doveva servire a colmare la mancanza di sale. Dire che ci siamo riusciti al 100%, no. Il sale nella cucina generica, è insostituibile. Ma noi avevamo scoperto che non ci sarebbe stata Salute in presenza di sale. Per questo, abbiamo continuato a ricercare fino all'impossibile per facilitare l'assenza del sale. Ma lo abbiamo fatto soprattutto per chi inizia, per un buon incoraggiamento. Un incoraggiamento che segue sempre l'informazione sulla nocività del sale. Naturalmente, spesso il fatto che non ci sono alternative, scoraggia più della nocività stessa. Su questo, siamo senza soluzione.
Ma il Cavolo Rosso
Come altre verdure ed altro, assunto una volta a distanza di mesi, può dare un certo impulso generico. Lo vediamo nella TC (temperatura corporea), che sale di alcuni decimi. Poi decresce e si normalizza in alcuni gg. Anche se poi continuiamo a mangiare cavolo rosso in dosi elevate. Questo perché?
Il Processo di recupero scatenato da sostanze contenute nel cavolo rosso, tende ad una buona normalità, diversamente non raggiungibile in una Dieta poco variabile.
Il recupero di una condizione ottimale, da tenere controllata, mediante il continuo rilevamento della TC al mattino. Il controllo della TC, nel tempo, porta ad importanti conclusioni, spesso a delle scoperte che rimangono punti saldi di riferimento.
Importante informare che, oltre al cavolo rosso, abbiamo avuti risultati notevoli con altre piante, radici o semi. Non li riportiamo tutti adesso, per tempo e spazio, ma ne parliamo spesso (brevemente) in varie occasioni.
Importante anche informare che
Alcune sostanze, vanno assunte con necessaria cautela, in quanto possono causare effetti allarmanti a seconda delle situazioni. Per questo, diamo sempre i consigli da seguire se si vuole provare qualche rimedio di tipo erboristico e simili. Sconsigliando in anticipo gli eccessi. Eccessi, che nella norma sono innocui; occasionalmente comportano rischi spiacevoli. Più per allarme che non effettivi pericoli.
Molto importante invece l'assunzione continua di alcuni prodotti sperimentati per lunghi periodi da diverse persone. Si tratta di Integratori naturali, che compensano un equilibrio delle più importanti vitamine ed altro di utilità insostituibile. Il più importante Integratore, è una nostra scoperta, si tratta del "LITO" (lievito totale). Non lo consigliamo indiscriminatamente. Lo facciamo provare ma tenendo uno stretto controllo. Lo sconsigliamo per qualsiasi situazione. L'uso, è comunque secondo regole ormai confermate.
Altri prodotti erboristici e non, sono tra quelli stimolanti, piccanti, espettoranti. A tutti raccomandiamo di non farne uso se non molto moderatamente, e per brevi periodi. Sconsigliando di continuare se si hanno strani sintomi. Per questo, teniamo ad informare che chi commercia prodotti in genere, ha bisogno di fare quantità/peso/€; senza alcuna responsabilità.
Intanto che siamo in tema, scoraggiamo l'uso di pseudo integratori normalmente presenti in ambienti sportivi. Integratori ed altri prodotti, in genere nocivi. Molto spesso contenenti droghe. L'uso irresponsabile di prodotti in oggetto, porta ai tipici casi di Malattie gravi e incurabili. Bastala sola parola: SLA!
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